炒籽機，是對顆粒狀物料進行烘乾或炒熟的機器，其所出物料可直接作為食品（如香芝麻、熟瓜子、炒板栗、咖啡等），也可作為榨油預處理原料（如芝麻油、菜籽油、花生油等）。
按發展階段分，炒籽機可分為平底鍋炒籽機、間歇式滾筒炒籽機、連續式滾筒炒籽機。
基本介紹
- 中文名：炒籽機
- 分類：糧油機械
- 屬性：烘乾或炒熟的機器
產品介紹,發展階段,平底鍋炒籽機,間歇式滾筒炒籽機,連續式滾筒炒籽機,
產品介紹
炒籽機，是對顆粒狀物料進行烘乾或炒熟的機器，其所出物料可直接作為食品（如香芝麻、熟瓜子、炒板栗、咖啡等），也可作為榨油預處理原料（如芝麻油、菜籽油、花生油等）。
按發展階段分，炒籽機可分為平底鍋炒籽機、間歇式滾筒炒籽機、連續式滾筒炒籽機。
發展階段
平底鍋炒籽機
最原始的炒機類型，即一平底大鍋利用燃煤、燃氣或電熱元件直接加熱鍋內物料，同時輔以攪拌棒防止粘鍋。結構簡單，價格便宜，但只能間歇式炒料，且物料翻炒不均勻，需要專人看管火候，對操作人員經驗要求較高；需要人工上下料，人員工作強度高，同時炒料產生的煙氣對原料及環境有污染。
間歇式滾筒炒籽機
改進型炒機，該炒鍋滾筒筒體架在爐堂內正反旋轉，利用燃煤、燃氣或電熱元件直接加熱筒體中的原料。滾筒不停地旋轉，使炒貨食品上下、左右、前後、全方位立體翻炒，不會出現粘鍋現象。炒貨出入鍋十分方便，只需按動正反轉開關，電機既帶動滾筒反轉，炒貨就會自動出鍋，有效減少了人工體力勞動強度，但只能間歇式炒料，每批料100kg左右，炒料產生的煙氣對原料及環境有污染，因每鍋分開炒，出料不連續，火候不均勻，影響風味。
連續式滾筒炒籽機
第一代滾筒炒籽機
該炒鍋內外筒體一起旋轉，筒體與固定機座間有4處密封，配熱風發生爐將高溫煙氣引入內外筒體夾層，對原料進行炒籽。適用連續性生產，但密封困難，不易操作維護，熱損耗過大。設備占地面積大筒體與固定機座間有4處密封，炒內外筒體很難保持同心。
第二代滾筒炒籽機
該炒鍋由一個傾斜的滾筒在全封閉式保溫爐堂內旋轉，用燃煤、燃氣加熱炒料機，滾筒內有一環形通道，通過引入高溫煙道氣對內筒加熱，內筒中設定有炒板，原料連續加入內筒中，隨著著滾筒的轉動，原料一邊被炒板攪動，一邊被推動沿滾筒滑向出料口出料，適用連續性生產，保溫及密封好，容易操作維護，大大減少人力成本，較間歇式滾筒炒籽機減少能耗40%以上。但需要配熱風發生爐將高溫煙氣引入內外筒體夾層，設備占地面積大，熱風爐有一定的損耗。
第三代滾機又稱自動環保節能自動溫控轉筒式炒籽機
