炒米餅炒米茶炒米

基本介紹

• 中文名：炒米餅炒米茶炒米
• 主要食材：大米
• 分類：餅

用料

材料	用量
大米	隨意

做法

1. 炒米的做法 : 大米淘洗乾淨，瀝乾水分。炒鍋中火燒熱，倒入乾燥的大米，每隔幾秒就翻炒一次，保證大米受熱均勻。當炒到圖中的金黃色，並且大多數都是這種顏色的時候，收火，趁著還有餘熱，把剩下的也炒成金黃色，即可出鍋。
2. 炒米茶的做法 : 將一小匙做好的炒米放入茶壺中，加入沒過炒米的熱開水，蓋上壺蓋，泡一分鐘左右，即可飲用。
3. 炒米餅的做法 : 將大米改成較大粒的珍珠米或其他米，按炒米的方法做好炒米，放到方形模具中。接下來熬黃糖漿，水和黃糖混合燒開，攪拌均勻，倒入模具中，放置至變硬、凝固，即可取出來切塊或切片食用。