炒爛糊白菜

炒爛糊白菜是一道美食，主料是白菜 1000克。

基本介紹

• 中文名：炒爛糊白菜
• 主料：白菜 1000克
• 調料：豬油（煉製），香油等
• 營養功效：健脾開胃調理 防癌抗癌調理等

調料

豬油（煉製） 50克 香油 25克 鹽 8克 醬油 5克 味素 2克 胡椒 1克 料酒 7克 大蔥 5克 姜 5克 澱粉(豌豆) 5克

營養功效

健脾開胃調理 防癌抗癌調理 痛風調理 痔瘡調理 便秘調理 糖尿病調理 延緩衰老調理

做法

1.白菜洗淨，順絲切成寸絲。蔥姜切末。

2.鍋上火放入豬油、香油二合油燒熱，放入蔥薑末煸出香味，放入白菜絲煸炒至熟，放鹽、醬油、味素、胡椒粉、料酒等調料，加適量湯（100毫升左右），待白菜全爛時嘗好口味，淋入水澱粉勾芡，淋入香油，即可出鍋。