炒水紫萼

基本介紹

• 中文名：炒水紫萼
• 主要食材：水紫萼嫩葉
• 口味：鮮美
• 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油

製作原料

1. 主料：水紫萼嫩葉500 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製作方法

1. 將水紫萼嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠乾水切段。

2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入水紫萼煸炒，加入精鹽炒至入味，點入味素即可出鍋。

食療功效

此菜含有多種營養成分。特別是每百克含胡蘿蔔4.07 毫克，維生素C 高達110 毫克。豐富的胡蘿蔔、維生素C 有助於增強人體免疫功能。食用此菜能提高人體抗病防病能力，強身健體，潤膚容顏。