頭狀花序同型,舌狀,在莖枝頂端成傘房花序或圓錐花序式排列或不呈明顯的花序式排,花梗長,有時增粗。總苞鐘狀或壇狀。 總苞片約3層,覆瓦狀排列或不明顯覆瓦狀排列。花托平,無托毛。全部小花舌狀,多數,黃色,舌片頂端截形,5齒裂,花葯基部箭頭形,花柱分枝纖細。瘦果橢圓形或紡錘形,有5-14條高起的縱肋,肋上有橫皺紋,基部收窄,頂端短收窄,但無喙或喙極短。冠毛2層,外層短或極短,糙毛狀,內層長,羽毛狀,基部連合成環。約40種,分布歐洲、亞洲與北非地區。我國有5種[1] 。Picris L. 毛連菜屬,菊科,40-50種,分布於歐亞大陸溫帶地區,向南經地中海地區和西亞至北非,我國6種,除華南外廣布。 基本介紹 中文名:炒毛連菜主要食材:毛連菜嫩芽500克輔料:蔥花、豬油調料:精鹽、味素 製作方法,食療功效, 製作方法1. 將毛連菜嫩芽去雜洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗淨,擠乾水待用。2. 油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入毛連菜煸炒,加入精鹽炒至入味,點入味素出鍋即成。食療功效此菜含有多種營養成分,具有清熱解毒、祛瘀止痛的功效。