炒大玻璃草是中藥，有清熱解毒、活血散瘀、調經的功效。
基本介紹
- 中文名：炒大玻璃草
- 主要食材：大玻璃草嫩葉
- 功效：清熱解毒、活血散瘀、調經
- 適用於：瘡癤癰腫、月經不調等症
- 烹飪方式：炒
炒大玻璃草
一、原料：
1. 主料：大玻璃草嫩葉500 克。
2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。
二、製法：
1. 將大玻璃草嫩葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗淨切段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入大玻璃草煸炒，加入精鹽炒至入味，點
入味素，出鍋即成。
按：此菜可為人體提供豐富的鈣、胡蘿蔔素，有助於增強人體的抗病能
力和精力充沛。此菜具有清熱解毒、活血散瘀、調經的功效。適用於瘡癤癰
腫、月經不調等症。
