炒刺莧菜

基本介紹

• 中文名：炒刺莧菜
• 主要食材：刺莧菜
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

製作原料

1. 主料：刺莧嫩莖葉500 克。

2. 調料：精鹽、味素、蔥花、豬油。

製作方法

1. 將刺莧去雜洗淨切段。

2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入刺莧煸炒，加入精鹽，炒至入味，出鍋裝盤即成。

食療功效

刺莧可為人體提供多種營養成分，具清熱解毒、利濕消腫的功效。適用於痢疾、便血、浮腫、白帶、咽喉痛等病症。