基本介紹 中文名：灶卷類別：饃饃食用地區：青海製作方法：將發麵團或壓或擀薄 灶卷是青海的一種饃饃，彩面層疊的橢圓形大花捲。將發麵團或壓或擀薄，分層加清油，抹紅曲、薑黃、香豆，捲起成長條形，切成橢圓形上籠蒸熟。主要為農曆臘月二十三日祭灶之用。
