灰氏泡菜餅

灰氏泡菜餅是一款菜品，製作原料主要有辣白菜、雞蛋、普通麵粉、肉餡、小香蔥、蒜、清水等。

基本介紹

• 中文名：灰氏泡菜餅
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 原料：辣白菜、雞蛋、普通麵粉、肉餡

做法

1.辣白菜、小香蔥切成小丁，蒜瓣切沫備用。
2.麵粉過篩，嘗試慢慢加入清水，用筷子順著一個方向攪拌至稠糊狀，再加入雞蛋攪拌均勻。
3.把1中的所有材料全部拌入麵粉糊中，攪拌均勻。
4.調製下圖中的粘稠度就可以了。
5.餅鐺預熱，放入一勺油（不要放多了），舀一勺麵糊放入餅鐺。
6.煎至兩面金黃，即可。

小貼士

1.在爐子上做上一鍋開水（需要糊糊粥的量）。

2.舀一勺玉米粉用涼水沏拌開。

3.水開後把沏拌均勻的玉米粉倒入開水中，不停攪拌知道煮開冒泡，停止攪拌，小火再煮2-3分鐘。一碗香噴噴的玉米糊粥配上酸辣的泡菜餅，簡直是太搭調了。