灰樹花燉腔骨

灰樹花燉腔骨是一道由灰樹花、腔骨等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：灰樹花燉腔骨
• 主要食材：灰樹花，腔骨
• 配料：大蔥、老薑
• 調料：鹽、花椒

做法

1、灰樹花用溫水泡發後洗淨，浸泡灰樹花的水沉澱後留用。

2、腔骨斬成大塊洗淨。鍋中倒入冷水，放入腔骨，大火加熱至沸騰後，繼續煮3分鐘。撈出後，用清水沖淨。

3、將腔骨放入砂鍋中，並一次性到夠足量沸水。大火煮後，撇去浮沫，倒入浸泡灰樹花的湯。放入灰樹花，大蔥，薑片和花椒，蓋上蓋子，用文火煲2小時，食用前調入適量鹽。