火龍燕麥牛肉粒

食品用料

200g 牛肉 1個火龍果 1個綠皮尖椒 2個小紅辣椒 1根蔥少許泡軟的燕麥片

1/2茶匙蚝油 1/2茶匙醬油 1/2茶匙鹽少許黑胡椒少許雞精

1、牛肉切丁，加入少許鹽、黑胡椒和色拉油，拌勻醃製10分鐘，尖椒切塊，火龍果切小塊，小紅辣椒切碎，蔥切段；

2、鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，放入醃製好的牛肉粒滑炒，變色後盛出待用；

3、另起鍋倒入油，待油6成熱時，加入紅辣椒碎和蔥花爆香；

4、香味溢出後，加入牛肉粒，翻炒至變色時，加入尖椒；

5 、加少許蚝油、醬油和鹽，繼續翻炒1分鐘；

6、加入火龍果，迅速翻炒均勻；

7、加入已經用清水泡軟的燕麥片；

8、加入少許雞精，翻炒均勻即可。