火龍果雪梅娘

基本介紹

• 中文名：火龍果雪梅娘
• 主要食材：糯米粉，玉米澱粉

用料

材料	用量
糯米粉	50g
玉米澱粉	15g
牛奶和火龍果汁	90g
白糖	20g
食用油	5g
動物淡奶油	少許
芒果	少許
熟糕粉	少許

做法

1. 先取紅心火龍果肉少許，用料理機打成泥。
2. 用濾網過濾火龍果籽，將紅色汁液濾出。
3. 稱重糯米粉。
4. 加入玉米澱粉。
5. 加入白砂糖。
6. 加入提前準備好的紅色火龍果汁和牛奶的混合汁。
7. 攪拌均勻後，入鍋用開水蒸煮15分鐘。
8. 出鍋稍微冷卻後，加入食用油，揉至均勻。並撒熟糕粉後，將蒸熟的糯米擀成圓皮。
9. 打發淡奶油。
10. 在擀好的皮子裡先刮入一層打發好的奶油，加入芒果肉，再刮一層奶油，用虎口收攏捏緊。
11. 一顆顆嬌艷的粉色雪梅娘就做好了。