火鍋米線

火鍋米線即重慶火鍋米線，由傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線並配以經典重慶火鍋配菜，如：鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮製而成。

基本介紹

• 中文名：火鍋米線
• 分類：渝菜，火鍋小吃
• 口味：麻辣、酸辣、鹹鮮
• 主要食材：米線，毛肚，午餐肉，豆芽，血旺，鮮菇

簡介

重慶火鍋米線是2014年3月在重慶開發出來的新型火鍋味米線系列產品，取名火鍋米線。

分類

到目前，已開發四種火鍋米線系列，分別是：麻辣火鍋系列、泡椒酸菜系列、鮮菇菌湯系列、特色風味系列。四種系列味型各有特色，能滿足大眾不同的口味需求。

麻辣火鍋系列針對重口味人群，食材選用德莊三寶的德莊毛肚加以特色的德莊過把癮湯底，形成道地的重慶火鍋特色麻辣鮮香。

泡椒酸菜系列其中酸菜使用秘制老壇酸菜，配上紅色泡椒，酸辣味十足。

鮮菇菌湯系列同樣選用了德莊三寶中的德莊湯，使用鮮菇、龍骨作為配料，鮮爽可口。

特色風味系列集中了雲、貴、川複合的口味類型，滿足不同地域人群的口味需求。