基本介紹
- 中文名:火鍋底料炒蝦
- 主要食材:大紅袍四川火鍋底料,洋蔥,生薑片,蒜末
- 分類:炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大紅袍四川火鍋底料 | 根據自己蝦多少來定,我這次用了底料的三分之一; |
洋蔥,生薑片,蒜末 | 洋蔥半個,生薑四片,三顆蒜; |
白酒,水,糖 | 白酒兩勺,水半碗,糖一茶勺 |
小竹筍 | 一袋 |
做法
1. 用的是羅氏蝦,洗乾淨,控乾水備用;蝦背剪開,用牙籤挑出蝦線; | |
2. 洋蔥切丁,生薑切片,蒜末,大紅袍四川火鍋底料,準備好; | |
3. 少許油,把蝦炸紅撈出,中小火即可;炸好然後撈出備用; | |
4. 剩下少許油接著放入洋蔥和薑片,洋蔥變軟後,仍入火鍋底料和糖,炒香;隨後加入半碗水,大火燒開。 | |
5. 放入蝦和筍,大火,簡單翻鍋; | |
6. 湯汁快敖乾的時候,放入白酒,然後簡單翻鍋,我比較愛吃黑胡椒,所以我又撒了些黑胡椒。不喜歡可以不放,搞定了。 | |
7. 最後吃的時候可以在撒一些白芝麻神馬的。。。。 |