火腿鮮雞湯

火腿鮮雞湯，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：火腿鮮雞湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：鮮雞，優質火腿

用料

材料	用量
鮮雞	一隻
優質火腿	若干塊
生薑	-
枸杞子	-
蓮子	-
紅棗	-
花雕	-

做法

1. 雞坐入鍋內，放冷水，蓋鍋蓋，大火燒開，開鍋後，放入適量花雕及拍好的生薑

2. 蓋鍋蓋，調成文火，燜篤30分鐘後，放入切好的火腿塊兒，接著文火燜1個小時

3. 1小時後，放入蓮子，燜篤40分鐘

4. 40分鐘後，放入紅棗和枸杞子，燜篤30分鐘後，即可關火。關火後，燜20分鐘再開鍋蓋，食用