火腿雞茸釀香菇

火腿雞茸釀香菇是一道菜品，主料為雞胸肉、鮮香菇等。

原料：

雞胸肉、鮮香菇、火腿、香蔥、雞蛋。

調料：

鹽、雞精、水澱粉、香油。

做法：

1、將雞胸肉剁成肉茸，火腿蒸熟切小丁，香蔥切蔥花、香菇去蒂。

2、將雞肉蓉加入蛋清、鹽、雞精、蔥花拌勻、加入水澱粉攪勻成雞膩子。

3、將雞膩子放入香菇中，撒上火腿粒、蔥花。

4、上蒸鍋旺火足氣蒸6分鐘出鍋，淋少許香油即可。