火腿玉米辮子包

火腿玉米辮子包是以火腿腸、玉米、麵粉等食材用料烤制，色澤金黃。

基本介紹

• 中文名：火腿玉米辮子包
• 主要原料：高粉
• 是否含防腐劑：否
• 餡料：蔥花

做法

1、將麵團原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麵團出筋

2、放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵

3、發酵結束後約發到之前的2倍大，將麵團分割成40克/分，滾圓後鬆弛15分鐘

4、鬆弛好的麵團壓扁，擀成長橢圓形，翻面後將長底邊壓薄。自上而下捲成條狀，再搓成兩頭尖，中間鼓的長條

5、取三根麵條從中間開始編辮子（不要編得太緊），兩頭要捏緊，免得爆開。編好的辮子排入烤盤，送入烤箱進行最後發酵。最後發酵結束，表面刷蛋液，然後放上餡料，來回擠上沙拉醬。入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘即可。