火腿木耳雞蛋餅

基本介紹

• 中文名：火腿木耳雞蛋餅
• 主要食材：麵粉，雞蛋，水發木耳
• 配料：火腿腸
• 調料：油、鹽
• 工藝：煎

食材

主料

100g麵粉

1個雞蛋

35g水發木耳

30g火腿腸

配料

適量油

適量鹽

雞蛋的功效

養心安神、補血、滋陰潤燥

1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

製作步驟

1 火腿切碎，要碎一些才好。

2 木耳切碎。

3 雞蛋加入麵粉中。

4 加少量水合成麵糊。

5 將木耳 火腿放入加鹽調味、

6 電餅鐺燒熱加入少量油，將麵糊倒入。

7 煎至兩面金黃即可。

小貼士

火腿和木耳要切碎些才好。