火腿土豆濃湯是一道菜，製作材料有土豆、火腿等。
基本介紹
- 中文名：火腿土豆濃湯
- 主要食材：土豆200克、洋蔥1/2個、黃油15克、清雞湯400ml、牛奶400ml、火腿30克、法香少許、鹽、白鬍椒粉各1/2勺。
- 做法：土豆去皮切小丁
- 做法：洋蔥和火腿切碎
原料：,做法：,小貼士：,
原料：
土豆200克、洋蔥1/2個、黃油15克、清雞湯400ml、牛奶400ml、火腿30克、法香少許、鹽、白鬍椒粉各1/2勺。
做法：
1、土豆去皮切小丁，洋蔥和火腿切碎；
2、小火加熱鍋中黃油，溶化後加入洋蔥煸出香味；
3、加入土豆丁繼續翻炒，加入清雞湯和牛奶；
4、煮沸後小火慢煮15分鐘關火晾涼；
5、倒入攪拌機打碎攪拌成濃湯，倒回鍋中繼續加熱；
6、煮沸用鹽和白鬍椒粉調味後關火，撒入火腿碎和法香即可。
小貼士：
1、土豆最好選新土豆會比較鮮甜。
2、攪好的土豆糊十分粘稠，再次加熱是一定要注意攪拌。
3、除了洋蔥還可以在湯中加些口蘑，味道也會有所提升。
