火腿冬瓜球湯

火腿冬瓜球湯是補血食譜利尿食譜幼兒菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜。

基本介紹

• 中文名：火腿冬瓜球湯
• 功效：補血食譜利尿食譜
• 口味：：鹹鮮味
• 工藝：：燒

菜系及功效

補血食譜利尿食譜幼兒菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜

口味

鹹鮮味

主料

火腿750克,冬瓜200克

調料

大蔥15克,姜10克,鹽5克,味素3克,白酒50克教您火腿冬瓜球湯怎么做，如何做火腿冬瓜球湯才好吃　1.將火腿放入清水內浸泡一天，用鹼水洗去表面的污質，再用溫水涮去掉鹼味，放入大碗內，加入蔥、薑絲，上屜蒸熟出（湯不要），拆去骨頭，四邊切齊，並在肉上切十字花刀，冬瓜刨成冬瓜球。

2.冬瓜球洗淨，同火腿一起放入大湯碗內，加上蔥、姜、燒酒、細鹽、雞湯，繼續上屜蒸至熟爛，起鍋後的擇去蔥、薑絲、原湯碗上桌即成。 小帖士-健康提示：

清暑解熱、利尿。