火腿乳酪包是一道美食，主要製作材料有高粉、酵母等。
基本介紹
- 中文名：火腿乳酪包
- 主要食材：高粉，酵母
- 工藝：烤
- 難易程度：簡單
原料：
麵團A：
高粉165克、酵母3/4小匙、水85克。
麵團B：
糖18克、高粉85克、鹽1/2小匙、水35克（酌情添加）、奶粉8克、蛋液25克、黃油13克、火腿、乳酪、蔥花、沙拉醬各適量。
做法：
1、將“麵團A”中的材料揉成麵團，發酵至約3倍大；然後將發酵好的麵團中加入“麵團B”中的材料（黃油最後加入）揉至可拉出薄膜狀，然後醒發20分鐘；
2、將麵團分割滾圓，鬆弛15分鐘；
3、麵團從中間向兩邊擀開成長橢圓形，放上火腿和乳酪片（火腿也可切成小片放入），捲起；
4、將卷好的面卷兩邊捏在一起，然後在光滑的表面剪一下，用手向兩邊拉開（可隨意造型）；
5、最後發酵至兩倍大，刷蛋液（分量外），撒蔥花，擠上沙拉醬。180度，15分鐘即可。
