火焰薯泥

基本介紹

• 中文名：火焰薯泥
• 主要食材：大蒜，洋蔥

用料

材料	用量
大蒜	1個
洋蔥	半個
番茄	6個
亨利番茄醬	一大勺
黑椒粉	一小勺
羅勒	半勺
牛至葉	一大勺
糖	一大勺
土豆	4個
馬蘇里拉乳酪	根據自己喜歡程度
黃油或者色拉油	20g

做法

1. 洗乾淨番茄，切丁，盡可以的小顆，蒜切粒，洋蔥切粒

2. 將黃油放置鍋內然後等它徹底融化後加入蒜蓉和洋蔥丁，爆香。炒至金黃色

3. 將番茄倒入悶出汁，倒入番茄醬，煮兩分鐘。

4. 加入羅勒，黑椒粉，牛至葉，繼續悶煮10分鐘。（如果喜歡吃肉的朋友可以加入肉末，當然肉末必須先爆香炒熟先）

5. 根據自己的口味添加鹽，繼續煮五分鐘

6. 土豆切皮，開水煮熟，熟後放進保鮮袋砸成泥。

7. 將土豆泥加入黑椒粉和鹽和少許色拉油。

8. 將之前煮好的番茄鋪底，切記盤子用前用黃油抹一層，然後在平鋪好土豆泥。

9. 放進馬拉里蘇乳酪，鋪多點有拉絲效果。

10. 放入烤箱，預熱230度15分鐘。130～150度烤十五分鐘。