火山爆發土豆泥

火山爆發土豆泥，是用土豆、小南瓜為主要材料製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：火山爆發土豆泥
• 主要食材：新土豆，小南瓜（貝貝也好）

用料

材料	用量
新土豆	1個（400g）
小南瓜（貝貝也好）	200g
片制火腿	50g
豬瘦肉	100g
生抽B	一大湯勺
蚝油B	一茶勺
香醋B	適量
澱粉B	適量
蒜末、香菜	適量
白鬍椒粉A	適量

做法

1. 把土豆和南瓜去皮,土豆用刀子掰成塊狀、南瓜切成塊狀。

2. 熱鍋涼油、燒至7成熱度、加入蒜末煸香、加入土豆、南瓜翻炒一分鐘，加入水沒過土豆，大火燒開。

3. 把土豆和南瓜用勺子碾碎、用容器扣盤、製造喜歡的形狀、裝盤備用。

4. 製造肉末火腿澆汁、把調料B調和到一起加入少許清水備用，鍋中把油燒熱用蒜末煸香、倒入肉末火腿末、炒出香味、加入調好的料汁、燒開澆在做好的土豆泥上…加上香菜點綴～（好吃的不得了～）