灌果條

灌果條。潮州的果條，類似廣州的粿條，卻比粿條來得厚一些。

將果條白灼，撈起。加入花生醬、沙茶醬、醋等配料，拌均勻即可。這種令很多人垂涎的宵夜品種，聽似簡單，各種醬料的製作過程卻是複雜得很。一樣的醬料，若將果條換成面，即成灌面。

圖片

做法：

材料；果條半斤（一人量）
香菜少許
瘦豬肉少許
配料：花生醬）
沙茶醬）在潮州很容易買到的
熟油少許
做法；把水燒開，放進果條煮一下（不能煮太久喔）
把果條撈起來，把水弄乾放到碗裡
然後把香菜的豬肉也放進鍋里煮放在果條上
花生醬放到晚里稀釋一定要用開水喔，也不不能太多
沙茶醬（同上）
做好之後，把花生醬和沙茶醬淋到果條上再放上熟油
然後攪拌就OK