瀘定紅櫻桃

瀘定紅櫻桃，四川省甘孜州瀘定縣特產，全國農產品地理標誌。

瀘定紅櫻桃栽培歷史悠久，品質優良，享有“水果之王”的美譽，特別是杵坭產的紅櫻桃色澤艷麗，晶瑩剔透，肉質鬆軟，肥厚多汁，甘甜可口，品質優良且營養豐富。

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批准對“瀘定紅櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：瀘定紅櫻桃
• 產地名稱：四川省甘孜州瀘定縣
• 品質特點：色澤艷麗，肉質鬆軟，甘甜可口
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1675號
• 批准時間：2011年11月22日

產品特點

外在感官

瀘定紅櫻桃果實圓形，果個整齊，梗窪中廣，果梗短，果頂較平，縫合線不明顯。果面紅色，有光澤，果皮細薄、光滑，果肉蜜黃色，細嫩柔軟。味甜，品質佳。成熟期一般在4月中旬，被稱為“早春第一果”。

內在品質

瀘定紅櫻桃可溶性固形物含量、可食率高，可溶性固形物≥12%，可食率≥85%，富含維生素C、維生素B1，維生素B2、胡蘿蔔素等多種維生素，主要礦物質和微量元素有鈣、鎂、鐵、銅、鋅、磷、硒等，並含有多種胺基酸，是純天然的無公害水果。

安全要求

符合《無公害食品落葉核果類果品》標準要求。

產地環境

地形地貌

瀘定縣位於四川省甘孜州東南部，地處青藏高原東南邊緣，是川西高原向四川盆地的過渡地帶，地勢西高東低。境內河谷、溝谷皆屬“V”型，從谷底到山嶺一般相對高差大，紅櫻桃因海拔高度不同而呈現相繼成熟態勢，境內貢嘎山區廣布現代冰川和古代冰川地貌。

土壤類型

瀘定縣境內主要有黃棕壤、水稻土、紫色土、褐土等15個土類。土壤有機質含量平均為1.25%，pH值6.6—7.5，土壤質地疏鬆，通透性好，耕作層深厚，養分含量高。

水系水文

瀘定縣境內大渡河匯集了全縣大小常年性山溪48條，大渡河由北向南縱貫全境，流長82千米。瀘定紅櫻桃主要分布於大渡河支流——田壩鄉、杵坭鄉兩岸，小溪密集，水系發育，水源豐富，水質好無污染。

氣候特徵

瀘定縣的氣候屬於中亞熱帶季風氣候，是特殊的乾熱河谷地帶。平均氣溫16.8℃，最高溫度36.4℃，最低氣溫-5℃，年均降水量664.4毫米，無霜期279天。年日照數1161.9小時。瀘定紅櫻桃產地海拔均分布在1300—1400米之間，因日照時間長，晝夜溫差大，光合作用充分，有效物質積累高，形成了瀘定紅櫻桃色澤晶瑩鮮艷，甘甜可口，汁多味美且營養豐富的品質特點。

瀘定地理

歷史淵源

瀘定紅櫻桃是在瀘定縣特有的氣候、海拔和土壤條件下形成的地方良種，歷史悠久，縣境內至今尚存數棵古樹，是當地老百姓護佑的神樹。據《王統世系明鑑》記載，文成公主進藏時，品嘗了紅櫻桃，贊不決口，並帶走了紅櫻桃等果品。

自清光緒年間開始人工培植以來，瀘定紅櫻桃栽培範圍和規模不斷擴大，遍布瀘定河谷平壩、高山半高山地區，全縣十二個鄉鎮的田邊地角，農家庭院，村頭路邊皆種有紅櫻桃樹。

1978年，瀘定縣開始規模發展甜櫻桃，種植戶已達5000餘戶。

2011年4月24日，瀘定縣首屆鄉村旅遊·紅櫻桃節在瀘定橋廣場舉辦特色農產品和房產交易展示。

2016年4月23日，以“康養瀘定·醉美櫻桃”為主題的2016四川花卉（果類）生態旅遊節分會場暨中國瀘定第六屆鄉村旅遊·紅櫻桃節在瀘定縣杵坭鄉開幕。

生產情況

2011年，瀘定紅櫻桃保護面積5萬畝，年產量7.5萬噸。

2013年，瀘定紅櫻桃節期間接待遊客2.8萬餘人次，每戶年均收入達5萬餘元。

2015年，瀘定縣建成櫻桃標準化種植基地3000餘畝，櫻桃產量達100萬餘斤，帶動農民實現直接收入近600餘萬元。

產品榮譽

2010年11月，瀘定縣被中國果蔬產業品牌論壇組委會評為“中國紅櫻桃之鄉”。

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批准對“瀘定紅櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

瀘定紅櫻桃農產品地理標誌地域保護範圍為四川省甘孜州瀘定縣所轄行政區域的西南部，包括田壩鄉、杵坭鄉、烹壩鄉、德威鄉、冷磧鎮、興隆鎮、瀘橋鎮、加郡鄉、嵐安鄉、得妥鄉，海拔900米至2300米，地理坐標為東經109°49′—102°27′，北緯29°28′—30°06′。

質量技術要求

（1）品種和基地

品種選擇主要以瀘定櫻桃1號為主，所選園地地勢高亢、不積水、背風向陽、排水便利，土壤類型以疏鬆的沙壤土為好，忌用重茬地、鹽鹼地和粘土地。

（2）苗木定植

在定植時要選擇乾高1—1.2米、芽體飽滿、根系發達、無病蟲害，尤其是無根癌病的健壯大苗。栽植密度為行距2米，株距1米。起壟的規格是壟寬1米、溝寬1米、壟高0.4米，溝底要有一定的坡度，以利排水。栽植時在壟上挖50厘米見方的樹穴，穴內施入1千克有機肥，而後填入一杴表土，澆水，待水耗盡後將苗木植入。定植後可在壟上修小水堰，澆一遍小水後整個壟面覆蓋寬0.9—1米的黑色地膜，以利保濕、增溫、防雜草滋生、多雨時壟面防澇，同時也能促進根系優先生長，提高樹體生長勢。

（3）土肥水管理

展葉後，隔20天左右追肥一次，連續追肥3次，採用沖施或澆施，每次每株25克肥料。前期以尿素為主，中期以硫酸鉀複合肥為主，後期以磷酸二氫鉀為主。同時，進行葉面補肥，從新梢第6片葉完全展開時起，每間隔7—10天噴1次300倍尿素和500倍植物營養素混合液，噴施前尿素和植物營養素要一起放在非金屬容器里浸泡2小時以上，以利於充分發揮肥效，形成大量的好花，為翌年的豐產打下基礎。8月中旬至9月中旬要儘量減少氮肥的用量，多施有機肥和磷鉀肥，株施有機肥3—5千克、0.25—0.5千克硫酸鉀複合肥和15—20克植物營養素。可以全園撒施，然後將肥料全部翻入土中。

（4）修枝整形

①拉枝

尤其是位置適當的新梢要拉至水平角度。紅櫻桃枝條較脆，容易拉折，拉枝前要注意綁縛枝條基部，拉枝時用力要均勻，使每個枝條都能均勻受光，互不遮擋。

②抹芽疏稍

適量抹除或疏除背上直立新梢、過多、過密或節間過長的新梢和細弱枝，保持內膛通風透光。對於部分病蟲危害枝、無葉枝要及時疏除。對於樹體基部萌發的新枝也要及時抹除。

③清頭

對枝組頂端或者主枝延長頭附近的徒長性的競爭枝，要及時進行清理疏除，以防擾亂樹形和影響光照。

（5）果園管理

採用測土配方施肥，同時應維護和改善果園生態環境條件，不斷提高土壤肥力水平，避免施肥不當引起的土壤嚴重酸化、重金屬積累、水體硝酸鹽污染等，促進紅櫻桃生產的可持續發展。病蟲害防治實行統防統治，按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則，不使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）農藥及其混配農藥，農藥施用嚴格執行《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393）規定。

（6）產品收穫及產後處理

瀘定紅櫻桃在每年的4月中旬開始採收，當地市場銷售，果實應充分成熟；包裝、標誌、標籤、運輸、貯存按GB18406.2—2001標準7的要求執行。

（7）生產記錄要求

認真記錄瀘定紅櫻桃的生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況，建立瀘定紅櫻桃生產過程記錄檔案，全面記載並保存好，以備查閱。

專用標誌使用

本規定地域範圍內的瀘定紅櫻桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（瀘定紅櫻桃名稱和公共標識圖案組合標註形式）。