瀋陽九頭牛餐飲管理有限公司

瀋陽九頭牛餐飲管理有限公司始創於2009年，是由遼寧中澤集團投資創建的現代餐飲連鎖企業，以發展九頭牛美味火鍋連鎖店為主營業務。

“九頭牛”餐飲連鎖事業是遼寧中澤集團四大產業鏈之一，在集團未來發展規劃中占有重要的戰略地位。集團以中國烹飪協會關於中國餐飲業五年發展規劃（2010-2014年）為指南，以打造“特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大”的中國知名火鍋品牌為目標，制定了五年內發展300家“九頭牛”美味火鍋連鎖店、並打造安全綠色全產業鏈的經營戰略與發展規劃。

基本介紹

• 公司名稱：瀋陽九頭牛餐飲管理有限公司
• 總部地點：瀋陽
• 成立時間：2009年
• 經營範圍：發展九頭牛美味火鍋連鎖店為主營業務

公司簡介

九頭牛美味火鍋，依託美麗富饒的北國黑土地、大草原，以“高品質大眾鍋”為品牌定位，博採中華美食之精華，形成了綠色安全、美味更健康的品牌特色，是普通百姓品味高品質火鍋美食的快樂餐廳！

截止到2012年2月，九頭牛美味火鍋已在瀋陽、鞍山、遼陽三城市發展19家直營連鎖店，並將以星火燎原之勢加速其發展的進程！

九頭牛美味火鍋於2010年分別被評為遼寧省烹飪協會、東北三省烹飪協會評定為“綠色餐飲企業”、“東北餐飲名店”等榮譽稱號。

品牌簡介

“九頭牛美味火鍋”的全稱為“盛京九頭牛美味火鍋”，其文化背景源自悠久燦爛的中國東方文明，志在“借取古智慧、成就新品牌”！

盛京為瀋陽古稱，其滿文意為興盛，是中國火鍋的發祥地之一。火鍋作為一種傳統的中式餐飲形式，門派眾多、精彩紛呈、經久不衰，大體可分為川派、粵派和北派。關於它的由來更有很多說法，在中國北方，“涮火鍋”原名其實是“野意火鍋”，隨清入關而傳入中原。火鍋的由來相傳是由努爾哈赤行軍打仗時發明的一種速食法，這種既方便又健康的食法，被稱為“涮火鍋”。在盛京時代，涮火鍋在民間逐漸盛行起來，自由、奔放的草牧文化造就了中國北方民族強悍的體魄和粗獷豪放的性格特徵；而到了乾清時代，更是演繹到極致，乾隆皇帝舉辦著名的“千叟宴”，其規模達到歷史之最。

從發展沿革看，中國北派火鍋的起源與盛京文化有著極深的淵源。九頭牛美味火鍋，傳承盛京皇朝尊貴高雅氣質，融匯現代中華美食文化精華，致力於打造傳承與現代相結合的高品質大眾火鍋。

九頭牛美味火鍋的主題色是中國紅，紅色是中華民族的國色，是火的顏色，大氣磅礴，是熱情、火熱、能量、繁榮昌盛的象徵。

“牛”為品牌名稱的主體，是綠色健康美食文化的象徵；“九”為最豐富、最大、最多之意，是品牌概念的一種強勢升華，象徵著九頭牛美食文化絢爛多姿、精彩紛呈，象徵著九頭牛連鎖網路將如星星之火，燎原五湖四海、紅遍九州大地，服務於14億中國人民。

品牌理念

公司目標：成就一流民族品牌，打造全國領先企業。

品牌定位：高品質大眾火鍋。

企業精神：厚德載物。

企業核心價值觀：互利共贏、和諧快樂。

火鍋特色

盛京九頭牛美味火鍋：精選在以遼東半島為主的，含有大量“深海魚油”成份的雪龍黑牛肉，肉質新嫩，富有彈性；柔軟多汁，滋味鮮美；易於咀嚼和消化，內含的營業更利於吸收；大大改觀了消費者以往對普通牛肉“肉質粗韌、口感硬、味道差”的印象。

20餘種秘制醬料，味道十足、回味綿長、鮮香醇正；特色牛骨濃湯鍋、膠原骨湯鍋、環保健康的無油清湯麻辣鍋，秘制的海鮮鍋，多種口味的鍋底自然醇香，健康營養，無有害添加劑。