濃香花生醬

濃香花生醬屬於調味料，主要製作原料有花生米，配料有蜂蜜、熟花生油等，該調味料是經過烤熟，研磨而成的食材。

基本介紹

• 中文名：濃香花生醬
• 主要食材：花生米，蜂蜜
• 分類：中餐
• 口味：濃香

原　料

花生米100克、蜂蜜20克、熟花生油1大勺。

特　色

自製純天然濃香花生醬。

操　作

1、花生米用炒鍋小火炒熟或烤熟，不需要放油，外面的皮根據自己的喜好可去可不去。

2、熟花生米晾涼後放入攪拌機，打成粗粒狀即可，根據自己的喜好選擇粗細程度，然後倒入小碗中（如果喜歡吃鹹的可不放下步的蜂蜜，直接連少許鹽一起打碎）。

3、在攪拌杯中加入準備好的蜂蜜、打碎的花生米、花生油攪拌均勻。

4、放入乾淨無水的有蓋玻璃瓶內，存冰櫃隨吃隨取。

貼士

1、蜂蜜根據自己口味酌量加，喜歡甜的也可在第二步打碎花生的時候連糖一起打，第三步減少蜂蜜的量。

2、我打的花生醬偏乾，不喜歡稠的可以增加油量。

3、儘量選擇花生油，這樣會使花生醬更香濃。如果沒有，請選擇其它沒有味道的植物油。

4、花生要烤熟不然的話不香，晾涼以後放到保鮮袋裡慢慢搓可以搓掉皮。

5、花生油一定要加熱後放涼再用。

6、很多人都怕吃花生醬，以為是高脂肪食物，吃得太多會導致肥胖，其實經常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但是並不會造成肥胖。花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸，它可以降低人體內的膽固醇含量，減少罹患心臟病的風險。經常吃花生醬和堅果的女性，不容易患糖尿病；而且吃得越多，效果越明顯。但是花生醬還是高熱量的食物，應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配，所以，經常吃花生，是對健康的一種保護。