濃香肝醬拌麵

濃香肝醬拌麵是一道美食。製作材料主要有黑米掛麵、豬肝等。

基本介紹

• 中文名：濃香肝醬拌麵
• 主要食材：黑米掛麵，豬肝
• 口味：鹹
• 工藝：拌制

材料：

黑米掛麵、豬肝、雞蛋、蘑菇、茶樹菇

做法：

1、豬肝切小小丁，蘑菇，茶樹菇同樣也切小小丁，黃瓜切細絲。

2、熱鍋入油七分熱時，放蔥姜煸香，加入2勺生抽，小火燒一下，倒入一小碗冷水燒開，然後倒下蛋液，用筷子攪成蛋絲，加入豬肝丁蘑菇丁和茶樹菇丁，加蓋稍微燜一下，放一點點糖和雞精，滴上幾滴麻油盛出備用。

3、開水加幾滴油把麵條煮熟，撈起瀝水。把蘑菇肝醬澆在面上，拌勻就行了。