濃香熏腸大蝦意面是一道菜品，主料是organic小番茄、芝麻草、新鮮意面、小洋蔥，輔料是甜椒、黃油、橄欖油、意式熏腸、深海大蝦。
基本介紹
- 中文名：濃香熏腸大蝦意面
- 主要食材：organic小番茄，芝麻草，新鮮意面
- 時間：10-30分鐘
- 難度：普通
做法,小貼士,
做法
1.材料如圖所示，有機番茄一切二，洋蔥切瓣，熏腸切厚塊，甜椒切粗圈。面買的新鮮意面，上面顯示煮4分鐘就好。 |  |
2.起兩個鍋，一個放橄欖油，油熱甜椒圈下鍋小火煎香；另一鍋大火，下少量橄欖油，油熱後放入黃油塊，黃油塊即將融化時，放入洋蔥，稍稍翻動炒香；放入熏腸，不要翻動，讓腸油自己流出來，熏腸變色時放入大蝦，稍稍炒制。 |  |
3.將炒好的甜椒圈和新鮮番茄都放入熏腸鍋中，撒點海鹽，攪拌均勻，大火煮沸，千萬別加任何水，小火燜煮20分鐘，醬汁濃稠鮮香之時，快速另起一鍋水煮麵，煮好面撈出來與醬汁拌勻即可。按個人口味撒上芝麻菜和黑椒。 |  |
小貼士
1.沒有意式熏腸，可用國內四川臘腸代替，鹹味的，不能用甜味的
2.意面新鮮和乾意面都可以
3.番茄的好壞決定了你醬汁的鮮美程度 ，儘量選有機小番茄
