濃香大骨蔬菜湯

基本介紹

• 中文名：濃香大骨蔬菜湯
• 主要食材：豬腿骨，甜玉米
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬腿骨	700g左右
甜玉米	3根
白蘿蔔	半根
小蘇打	少許
檸檬	半個

做法

1. 豬骨去肉切斷。骨頭洗淨冷水下鍋飛水，再洗淨。飛水後的骨頭放砂鍋，冷水起鍋，大火煮開，沸一刻鐘。轉小火，慢燉一個半小時以上。起鍋前入鹽。
2. 菜依次放入，玉米可以早放出甜香味，蘿蔔類易熟出鍋前放即可。這個湯可以配很多類蔬菜，依自己口味選擇。