濃郁芝士蛋糕是一道美食，屬於甜點系列，主要原料是雞蛋、澱粉等，營養豐富，味道可口。
基本介紹
- 中文名：濃郁芝士蛋糕
- 主要食材：白砂糖，雞蛋
- 分類：糕點
- 口味：甜味
主料 | |
cream cheese1pack /8oz /226g | 雞蛋2 |
白砂糖70g | 澱粉15g |
淡奶油150g | 香草精1/4 tsp(1.25ml) |
檸檬汁10g | 無鹽黃油40g |
酥性餅乾60g | |
輔料 | |
6inch蛋糕膜 |
濃郁芝士蛋糕的做法視頻製作步驟
1. 準備好材料
2. 把餅乾裝進密封袋裡 碾碎 (我用了香草精的瓶子-*-） 同時預熱烤箱315F 在烤箱底層放一烤盤的水
3. 用錫紙包住蛋糕膜 黃油放微波爐里叮30秒 與餅乾碎混合 用勺子攪勻 均勻鋪在烤盤底部 壓平 放進冰櫃備用
4. 奶油乳酪室溫軟化 加入細砂糖 用打蛋器打至順滑無顆粒
5. 加入雞蛋 攪打均勻 先加入第一個雞蛋並攪打到和乳酪均勻混合後，再加下一個
6. 加淡奶油 攪打均勻
7. 加檸檬汁 攪打均勻
8. 加玉米澱粉 攪打均勻
9. 加香草精 攪打均勻
10. 把蛋糕糊倒入蛋糕膜里 放入烤箱 315F (160C) 一小時
11. 一小時到馬上關火 蛋糕繼續留在烤箱裡 冷卻後放進冰櫃過夜 或5小時以上
