濃純雞湯

濃純雞湯是一道美食，由生雞、桂圓等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：濃純雞湯
• 材料：生雞一隻
• 大棗3-5顆：桂圓3顆
• 海底椰幾片：茶樹菇幾根

材料

生雞一隻（500克左右）,大棗3-5顆，桂圓3顆，胡蘿蔔一小根，玉米一小根，茶樹菇幾根，海底椰幾片。（後四種可隨意選擇添加）

做法

1．生雞洗淨斬大塊兒。

2．燒一鍋水，加蔥姜和1大勺黃酒，燒開後將雞塊焯水。

3．焯好的雞塊撈出，冷水沖洗乾淨。

4．湯煲加入適量清水，冷水將雞塊兒，蔥姜和胡蘿蔔放入，大火燒開，轉小火慢燉半小時。

5．加入洗乾淨的大棗，桂圓，茶樹菇（洗淨去根），文火慢燉1小時左右。

6．關火前十分鐘調入適量鹽，不要攪動，加蓋燜至十分鐘後關火即可。