濃湯雜錦火鍋

濃湯雜錦火鍋是一道美食，主要製作材料有皮蛋、鴨蛋等。

基本介紹

• 中文名：濃湯雜錦火鍋
• 主要食材：鴨蛋，皮蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

食材明細

主料： 鴨蛋1個 皮蛋2個 榨菜適量 豬肉1小塊 油豆腐十來個 金針菇適量 生菜適量

輔料： 鹽適量

製作步驟

1.鴨蛋1個，皮蛋2個，豬肉一小塊，榨菜適量，油豆腐適量準備。

2.皮蛋去除外面的泥巴，洗淨，和鴨蛋一起在加水煮熟。

3.豬肉和榨菜剁成肉末。

4.鴨蛋和皮蛋切成兩半，小心掏出蛋黃，塞入肉末，油豆腐切開一小口，儘量塞入肉末。

5.同時湯鍋燒開水，加入鴨蛋黃和皮蛋黃煮成濃湯，再把塞好肉末的蛋和油豆腐放入鍋中煮熟。

6.洗好金針菇和生菜。

7.濃湯煮好加鹽調味，最後加入生菜和金針菇煮熟即可。（一邊煮一邊吃，暖暖的，適合這個冬天。當然，喜歡吃辣的，可以再加一碟老乾媽蘸醬，別提多美味了。）