濃湯雜錦火鍋

濃湯雜錦火鍋

濃湯雜錦火鍋是一道美食,主要製作材料有皮蛋、鴨蛋等。

基本介紹

  • 中文名:濃湯雜錦火鍋
  • 主要食材:鴨蛋,皮蛋
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹
食材明細,製作步驟,

食材明細

主料: 鴨蛋1個 皮蛋2個 榨菜適量 豬肉1小塊 油豆腐十來個 金針菇適量 生菜適量
輔料: 鹽適量

製作步驟

1.鴨蛋1個,皮蛋2個,豬肉一小塊,榨菜適量,油豆腐適量準備。
2.皮蛋去除外面的泥巴,洗淨,和鴨蛋一起在加水煮熟。
3.豬肉和榨菜剁成肉末
4.鴨蛋皮蛋切成兩半,小心掏出蛋黃,塞入肉末,油豆腐切開一小口,儘量塞入肉末。
5.同時湯鍋燒開水,加入鴨蛋黃和皮蛋黃煮成濃湯,再把塞好肉末的蛋和油豆腐放入鍋中煮熟。
6.洗好金針菇和生菜。
7.濃湯煮好加鹽調味,最後加入生菜金針菇煮熟即可。(一邊煮一邊吃,暖暖的,適合這個冬天。當然,喜歡吃辣的,可以再加一碟老乾媽蘸醬,別提多美味了。)

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