菜餚特徵：真正的原汁原味雞湯，湯濃、肉嫩、味鮮，製作簡單、方便、快捷； 本品對雞肉做了特殊處理，所以雞塊極易成熟，而且燉出來的是白色型濃湯，雞湯微微泛黃，腥味去盡； 入口後濃稠爽口，鮮香不膩，雞肉嫩滑，肉香濃郁，吃肉喝湯可以兼得； 另外您在做濃湯速食雞的同時，還可以添加其他的蔬菜和麵條，比如可以加一些白菜，冬粉之類，更佳。 在醃製雞塊時您可以多醃一些，放入冰櫃中冷藏，以後隨吃隨取，量取醃料時可以用一個標有刻度的量具即可。菜餚所屬類別微波
基本介紹
- 中文名：濃湯速食雞
- 主要原料：整雞
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
菜餚名稱：濃湯速食雞
主要原料:
整雞 1000克
濃湯速食雞醃料 46.4克
醃製比例：
醃料：水：原料肉=4.64：10：100
其他配料:
水（冰水或涼水） 100克 .
詳細步驟
注:與右邊圖示一一對應，如缺圖，您可以自己動手上傳喔
第1步:將整雞清洗乾淨，可整雞做；也可將整雞分割成大小均勻的雞肉塊在做，這樣便於醃製。可以一次醃製多一些的雞塊，用保鮮膜將其包好放入冰櫃中冷藏，這樣可以隨吃隨取，非常方便！
第2步:將醃料與冰水混勻溶解製成醃製液，再與雞塊或整雞混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）；滾揉好的雞塊或整雞在冰櫃冷藏室里靜置24小時以上，保證醃製液吸收均勻.
第3步:將整雞剁成雞塊.按照雞塊：水=1:1.5的比例將雞塊投入沸水中大火燉煮，根據雞塊大小自己靈活掌握時間，煮熟即可食用；也可微波烹製。
