濃湯南瓜雞

濃湯南瓜雞是以雞腿、南瓜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：濃湯南瓜雞
• 分類：湯羹，濃湯
• 主要食材：雞腿，南瓜

用料

材料	用量
雞腿	1個
南瓜	半個
花椰菜	-
洋蔥	半個
紅葡萄酒	20ml
鹽	-
白鬍椒粉	-
牛奶	250ml
白糖	-

做法

1. 把雞腿去皮去骨，用刀背把雞腿肉敲散，然後切條，用紅葡萄酒，鹽，白鬍椒粉醃製15分鐘

2. 洋蔥切絲，南瓜去皮切條

3. 熱鍋涼油放入醃好的雞肉，把表面煎焦

4. 下洋蔥，炒出香味加南瓜翻炒一分鐘

5. 加入牛奶，牛奶的量要能沒過南瓜，中火煮開後轉小火，蓋鍋蓋煮10-20分鐘

6. 南瓜煮軟後，加鹽調味，也可以加一些白糖提鮮

7. 花椰菜焯熟擺盤