濃汁魚唇扣飯是一道簡單的家常菜，所用材料為水發魚唇、胡蘿蔔汁、濃雞湯、菜膽、米飯。
基本介紹
- 中文名：濃汁魚唇扣飯
- 主要食材：水發魚唇200克，胡蘿蔔汁50克，濃雞湯100克，菜膽1條，米飯少許。
- 菜譜類別： 青島海鮮名菜
- 產地：青島經濟技術開發區行政商貿中心
簡介,主要用料,做法,
簡介
菜譜名稱： 濃汁魚唇扣飯
菜譜類別： 青島海鮮名菜
菜譜製作： 青島海都大酒店位於青島經濟技術開發區行政商貿中心，東臨開發區管委辦公大樓，南依著名的省級旅遊度假區_薛家島旅遊區，集餐飲、娛樂、住宿、購物、休閒為一體，於1999年7月18日榮膺三星涉外酒店，並於2002年7月18日加入中國飯店金鑰匙組織，以“讓客人滿意加驚喜”為服務理念，被評為省級優秀星級飯店和青島市首批綠色飯店。
主要用料
水發魚唇200克，胡蘿蔔汁50克，濃雞湯100克，菜膽1條，米飯少許。
做法
將水發魚唇入味並汲乾水份，米飯製成團備用。將雞湯加蘿蔔汁調味勾芡製成濃汁。把魚唇、飯糰、菜膽放入盅，淋上濃汁即成。
