濃汁番茄肥牛

濃汁番茄肥牛以番茄、肥牛卷為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：濃汁番茄肥牛
• 分類：單身食譜
• 主要食材：番茄，肥牛卷

用料

材料	用量
番茄	-
肥牛卷	-
鹽	一勺
糖	兩勺
番茄醬	一勺

做法

1. 將番茄去皮後切碎，越細越好,濾掉切下的汁水

2. 中火熱鍋後加入非常少許的油，下番茄翻炒

3. 番茄變軟後用鍋鏟將其碾碎

4. 加入少許清水和番茄醬，鹽和糖讓番茄熬煮十至十五分鐘

5. 因為番茄本身在炒得過程中會出水所以不用加太多水，否則湯汁就不夠濃郁了。見有收汁的跡象時把肥牛放進鍋中，轉小火燜熟即可