濃汁地瓜炒

濃汁地瓜炒是一道由地瓜、丸子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：濃汁地瓜炒
• 主料：地瓜1大個，丸子若干個
• 分類：菜品
• 輔料：濃縮湯料1小盒，蒜葉1根

材料

地瓜1大個，丸子若干個，濃縮湯料1小盒，蒜葉1根，（可選）龍頭魚乾半根，鹽1小匙，水一碗，植物油1勺

做法

1.地瓜削皮切條備用 丸子對開切 龍頭魚乾切丁

2.熱鍋後倒入油少許，倒入地瓜條翻炒

3.待地瓜炒的微微金黃時，加丸子繼續翻炒

4.加如一碗水和鹽粒及蒜葉燒開

5.擱濃縮湯料攪拌均勻

6.繼續翻炒 這時候呢 湯汁會越來越濃 越來越少

7.待湯汁收的差不多時 灑入龍頭魚乾粒翻炒 關火起鍋