澳洲牛肉干是具有澳大利亞特色風味的美食，製作簡單，美味可口。
基本介紹
- 中文名：澳洲牛肉干
- 主要原料：牛肉
- 產地：澳大利亞
- 分類：小吃
- 特色：製作簡單，美味可口
製作原料,製作方法,
製作原料
輔料：白芝麻1大勺、辣椒粉1/2大勺、花椒粉1/4小勺、五香粉1/4小勺、咖喱粉1小勺。
調味料：生抽2大勺、糖1小勺、牛肉粉1小勺。
製作方法
1、將香料放入鍋中，加入1000克清水將其煮開即是滷水湯汁。
2、待滷水汁煮開的期間，將牛肉切成長條狀。
3、另起一鍋，將牛肉條放入煮沸的水中氽燙一下去除血沫。
4、將焯好的牛肉條撈出，放入步驟1煮好的滷水湯汁中。
5、接著加入生抽、老抽和鹽後倒入電壓力鍋中，選擇肉類按鍵。
6、待壓力鍋發出完成鳴叫聲，將剩餘的湯汁和牛肉條一起倒入炒鍋中開大火將湯汁完全收乾。
7、在平底鍋中放入食用油，放入牛肉條煸至表面微微發乾。
8、接著放入調味料中的調料，將其不停翻炒至沒有湯汁。
9、加入花椒粉、辣椒粉、咖喱粉和白芝麻，拌勻即可。
