澳星漢堡

褐菇富含蛋白質、維生素和礦物質等營養元素，油具有肉類的口感，搭配精心製作的色拉及蔬菜，食用時香口滿足，漢堡也能是健康食品

基本介紹

• 中文名：澳星漢堡

食材：

牛排菇或大褐菇	4個	義大利熏腸薄片	8片
大洋蔥（切成洋蔥圈）	2個	義大利乾酪（薄片）	100g
漢堡麵包（對切，烤制）	4個	混合色拉葉	40g
甜菜	1/2杯	蛋黃醬	2大勺
大的熟番茄（切片）	1個	噴霧橄欖油	適量

做法：

1、中高火預熱烤盤，熏腸和洋蔥上噴灑橄欖油。熏腸雙面各烤制1分鐘直至變金黃後放入盤中，洋蔥烤制5-8分鐘或直接軟化後放入盤中。在褐菇上輕灑橄欖油，菇柄面朝上烤制4分鐘，翻面並烤制3分鐘或直至變軟。；

2、將褐菇翻面，均勻鋪上洋蔥和乳酪，蓋上燒烤罩（或蓋上朝上的烤盤）烤制2-3分鐘直到乳酪融化。；

3、混合甜菜和蛋黃醬，塗抹在麵包底上，鋪上色拉葉、番茄片、熏腸和褐菇，依個人口味調味後食用。