澳大利亞烤蘑菇

三種蘑菇要選擇大小相當的，以免烤制後生熟程度不同。 迷迭香在大的超市中可以購得。（如：北京的“百佳”、“華潤”） 若不願意用橄欖油，也可在蘑菇表面噴少許水，但是要注意蘑菇自身會產生一些水分。 烤制前還可以用鋒利的小刀在圓形蘑菇表面劃一個“十”字，更入味。

基本介紹

• 中文名：澳大利亞烤蘑菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

主要食材

: 菌菇類 菜系: 烤箱菜 澳大利亞家常做法，非常簡單，充分體現自然醇厚的蘑菇鮮香，而且，口味出奇的好。

香菇(香菇食品) 200g 平菇 200g口菇 200g大蒜(大蒜食品) 2瓣黑胡椒粒 1茶匙（5g）迷迭香料 1/2茶匙（2.5g）橄欖油(油食品) 1茶匙（5g）鹽 1茶匙（5g）將各類蘑菇不可食用部分除去，逐個洗淨，用廚房用紙巾擦乾水分。 將蒜用壓蒜器壓成蒜茸，黑胡椒粒用研磨器磨成黑胡椒末（或直接用黑胡椒粉）。 把三種蘑菇按種類在烤盤中擺好形狀（如：扇形、圈形……），逐個刷（或噴）上薄薄一層橄欖油。 均勻撒上蒜茸、黑胡椒粉、鹽、迷迭香。 將烤盤放入烤箱，將溫度調至180攝氏度，烤30至40分鐘即可。