基本介紹
- 中文名：澆糖畫
- 屬性：糖做成的畫
- 對應：亦糖亦畫
- 對象：不凡的魅力
簡介,工藝,
簡介
“糖畫”即以糖作畫之意。指四川特有的一種名不見經傳，但卻歷史悠久，深受人們(特別是孩子們)廣泛歡迎的傳統手工藝食品。這一民間工藝過去的稱謂頗多：在以成都為中心的川西平原稱為“糖餅兒”或“倒糖餅兒”；在川東一帶稱作“糖關刀”“糖把耙兒”，川北一帶則呼為“糖燈影兒”。
並有極其豐厚的歷史文化底蘊，為“四川糖畫”這種民間手工技藝的發展奠定了雄厚的物質基礎。“糖畫”歷史悠久，明成化年間，官宦之家新年祭祖即將模具印製的糖獅、虎、文臣武將等人物造型作為貢品。在民間流傳過程中吸收“皮影”、“民間剪紙”的表現手法特點，逐漸形成並流傳至今的以塊面、線條為其造型特點的“糖畫”。明代“糖畫”在四川流傳的情況現已無史可稽。清初隨著移民入川，糖畫藝術亦傳入四川。據調查顯示，清道光年間，糖畫已在四川各地流傳，並保留至今。糖畫這一民間藝術雖屬小技，然而卻源遠流長，距今約有五百餘年歷史。據考，它起源於明代的“糖丞相”。《堅瓠補集》載：明俗每年祀神，“熔就糖霜”印鑄成各種動物及人物作為祀品。所鑄人物“袍笏軒昂”，儼然文臣武將，故當時戲呼為“糖丞相”。後來又吸收了中國皮影、民間剪紙等姊妹藝術的造型手法與雕刻技藝，逐漸演變發展為今日的糖畫藝術。
工藝
大貨：較大型的作品，製作工藝較複雜。如龍、凰、孔雀、獅、虎及立休的花藍，金焦等。
小貨：較小型作品，製作工藝相封較筒罩。如各種單個的盎、焦、花、，高、水果等。
子子貨：又稱“傾子子”，即倒一個個糖餅兒。這糖畫藝術的基本功，要求速度快，斷絲利落,所倒糖餅形狀正圓，大小，厚薄一致。
練練貨：即採用剛柔、粗細、走向各不相同的線條來表現封象的形狀、神態。它類似國畫的白描，西畫的速寫又略帶民間剪紙的韻味兒。傳統造型中的“燈影”人物及“小貨”多是採用此手法。
板板貨：即遠用塊面造型。製作時同時運用線刻、淺浮雕等技法刻畫細部。戲劇人物的面部、衣紋、鎧甲紋樣及獅，虎等作品多用此法。
填裝貨：先以糖絲(線條)勾勒出物象外形，然後傾倒糖液將線條內的面積填滿，趁糖液未冷，即施以雕刻手法刻畫細部。其作品效果與“板板貨”差別不大，僅工藝程式不同。
拭皮子：先倒一團糖液在石板上，趁未凝固時用“起子”(專用工具，見後)將糖液按造型需要拭刮成薄薄一片之物象雞形，再以糖絲描繪其外形及細部。如各魚，鳥等。
按頭子：這是糖畫藝術中十分古老的工藝。主要用於人物頭像或立體動物形象。其作法是用泥和勻，凹雕出頭像之五官，經煅燒製成模具。製作時，倒一片糖在石板上，趁末冷卻即啟起放入模內，以姆指指面向內按厘成形，待冷卻後取出，即成一具有圓雕味的人物頭像。
太和：製作糖畫用的大理石板。
頭盤：即糖畫攤右邊的方盤，上面會有各種圖樣，供轉糖餅兒用，多為“小貨”，每轉一手，價格較低。
中盤：放置大理石板處，即製做糖畫的操作台。
尾盤：左邊的方盤，多為“大貨”，每轉一手價格略高。
憨憨：即糖，遇去多用黃糖，現今主要使用白糖。
老涎：即餅糖，現已無人使用。
荷葉：熔化糖液的銅或鐵瓢。
起子：糖畫的主要工具，銅或鐵制之長形薄片,前窄後寬,糖畫作好凝因即用此啟起。手炳頂端各種形狀如“O”“L”“S”等，稱“三彎”，用以在塊面上壓制各種連續紋樣。
銅錘：即草把子，竹竿頂部綁上麥草，插放糖畫作品用。解放前學徒便肩找“銅錘”走街串巷售賣糖畫。
龍宮：即水。有時糖“稠”了，即熬老了，需加水，藝人即中加點“龍宮”。
