澆汁魚片，魚4片，鹽、胡椒粉、麵粉、糖少許、植物油適量。醋4大勺、色拉油1大勺、葡萄酒2大勺。 基本介紹 中文名：澆汁魚片主要食材：魚片，蕪菁，蘿蔔，豌豆苗分類：中式菜口味：鹹酸辣 澆汁魚片墊霸榜體：材料：魚4片。豌豆苗1小把、蘿蔔泥200克、蕪青2個。調料：鹽、胡椒粉、麵粉、糖少許、植物油適量。醋4大勺、色拉油1大勺、葡萄酒2大宙鍵立重勺。做法：1.將魚洗淨，用鹽、胡椒粉浸泡30分鐘，瀝去水分，蘸上麵粉，懂射放在燒熱的油鍋中炸成金黃色，瀝油待用邀臘疊。2.將蘿蔔泥中多餘的水分瀝出，放醋、色拉油達組埋、葡萄酒、鹽、糖、胡椒粉做成澆汁。3.再將豌豆苗切成二段，蕪青切成薄片婚滲歸，攪拌在澆汁里。4.最後將澆刪閥頁汁倒在魚上。5.切點黃瓜、芹菜擺在盤子裡亦可。
