澆汁蘑菇烤豆腐

澆汁蘑菇烤豆腐是一道美食，主料是烤豆腐、香菇、青紅椒、叢生口蘑、胡蘿蔔，輔料是蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、食用油、雞精。

基本介紹

• 中文名：澆汁蘑菇烤豆腐
• 主要食材：烤豆腐
• 輔料：青紅椒、叢生口蘑、胡蘿蔔
• 調料：蔥、姜、蒜、鹽、料酒

原料

烤豆腐、香菇、青紅椒、叢生口蘑、胡蘿蔔

輔料

蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、食用油、雞精

做法

1. 將香菇、叢生口蘑切去根洗淨，切成片；

2. 青紅椒去蒂去子，切成細絲，蔥、姜、蒜切成末；

3. 胡蘿蔔洗淨切成絲，烤豆腐橫切成塊，瀝乾水分待用；

4. 坐平底鍋點火放油，油熱後將烤豆腐放入鍋內煎至金黃待用；

5. 鍋內留余油，油熱倒入蔥、姜、蒜炒出香味，加入青紅椒絲、香菇片、口蘑片、胡蘿蔔絲、料酒、鹽、雞精、醬油翻炒，澆在盤中的豆腐上即可。

特色：

鮮香可口。