澆汁三文魚豆腐丸子

基本介紹

• 中文名：澆汁三文魚豆腐丸子
• 主要食材：三文魚，內酯豆腐
• 分類：澆汁，丸子

用料

材料	用量
三文魚	一塊
內酯豆腐	一塊
乳酪	一塊
香蔥、洋蔥

做法

1. 準備：三文魚、豆腐、乳酪、香蔥
2. 豆腐用手抓碎
3. 三文魚切成泥，香蔥切碎放在抓碎的豆腐里
4. 加適量水澱粉攪拌均勻
5. 順一個方向使勁攪，直到三文魚豆腐泥起勁，把碗倒過來不掉就完全起勁了
6. 氽丸子，冷水下鍋
7. 丸子都飄上來就熟了，撈出裝盤備用
8. 洋蔥爆鍋，加少量水放乳酪，至乳酪完全融化，加少量兒童醬油、鹽調味
9. 把調好的乳酪汁均勻澆在煮好的丸子上