潺菜鹹蛋湯是一道由潺菜、鹹蛋、燉肉等做成的美食。 基本介紹 中文名：潺菜鹹蛋湯分類：湯類主要食材：潺菜，鹹蛋，燉肉佐料：食鹽 功效：潺菜含大量維生素, 鐵質, 纖維質, 能通腸胃, 利大便, 並預防濕熱痢瀉材料：潺菜(半斤), 鹹蛋(1隻), 燉肉(2塊), 姜(3片), 水(6碗)做法：潺菜, 鹹蛋洗淨, 鹹蛋去殼待用, 燉肉切片, 水滾後下材料, 滾一會再加鹽即可
