潷酒是一個漢語詞語，讀音是bìjiǔ，是指為了清除瓶底的葡萄酒沉澱物，而把酒瓶上部清澈的葡萄酒倒入其他容器里的做法。。
潷酒（漢語：bìjiǔ，英語：decanting）指為了清除瓶底的葡萄酒沉澱物，而把酒瓶上部清澈的葡萄酒倒入其他容器(潷酒器或醒酒器)里的做法。
潷酒器
潷酒器
潷酒是一個漢語詞語，讀音是bìjiǔ，是指為了清除瓶底的葡萄酒沉澱物，而把酒瓶上部清澈的葡萄酒倒入其他容器里的做法。。
潷酒器潷酒是一個漢語詞語,讀音是bìjiǔ,是指為了清除瓶底的葡萄酒沉澱物,而把酒瓶上部清澈的葡萄酒倒入其他容器里的做法。。...
因為葡萄酒會因潷酒的動作而有機會與空氣接觸,此時沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢,味道也變的圓潤了。品酒酒標 如何選擇一瓶好喝的紅酒,第一要件是口感要順,什麼...
儘管不會影響我們的健康,但是,誰也不願意把這些沉澱物喝道嘴裡,所以,當酒瓶出現沉澱時,飲用前需要進行“潷酒”。潷酒時的目標之一就是,沉澱物被分離的越充分約...
後來,客家人又採用製糖後的甘蔗渣來釀酒,被稱之為“潷酒”。此外,客家人還用糯米放入蒸籠蒸成飯加入酒餅和紅菊發泡來釀酒,因這種釀酒呈暗黃色,因此客家人又稱...
本書囊括世界酒類出版物八項大獎:《潷酒瓶》雜誌年度最佳圖書大獎,格蘭菲迪克年度最佳酒類圖書大獎,凱歌香檳年度最佳葡萄酒圖書大獎,安德烈·西蒙年度最佳酒類圖書大獎,...