潯埔村

蟳埔村是福建省泉州市豐澤區著名的漁村和歷史文化名村。它位於東海鎮（現東海街道辦事處）的東邊，泉州灣晉江下游的左出海口岸邊，面積約3.8平方公里。在明清時屬晉江縣三十五、三十六都及泉州府治城廂東隅驛路鋪。民國時，埔村屬臨海鄉、法石鄉所轄。潯埔村（現為潯埔社區），原名叫前埔村。後因有一次媽祖娘娘做生日時，晉江洋埭村村民聯合敬奉一幅緞面彩帳，無意地把“前埔”寫成“蟳埔”，村民也認為此地盛產紅鱘、蚵蝦，用蟳埔命名更為妥切，因此，“蟳埔”村名就一直沿用至今。

基本介紹

• 中文名稱：潯埔村
• 行政區類別：村鎮
• 政府駐地：潯埔村
• 電話區號：0595
• 郵政區碼：362000
• 地理位置：福建省泉州市豐澤區
• 人口：6166人（2011年）
• 方言：閩南語
• 氣候條件：亞熱帶海洋性季風氣候

沿革概況

蟳埔村早在唐宋時已開始開發，至今已有千餘年歷史。明代這裡曾設鷓鴣巡檢司（如今日的派出所一樣的機構），又置銃台，以御由海入江之倭寇，而保郡城之安全。蟳埔村地處泉州灣晉江下游出海口，泉州兩江（晉江、洛陽江）的突出部，依山臨海，前有濤濤晉江，後依新興濱城，是一個以漁業經濟為主，工農商並舉的沿海漁村。全村90%以上的人口從事漁業有關的活動，包括海洋捕撈、養殖、水產加工，海產買賣生意等。婦女主要承擔灘涂養蚵和市場經營，男性則大多從事海洋漁業。這是一個有1635戶，總人口有6166人的自然村。蟳埔村於2003年改為社區。現蟳埔社區設七個居民小組，（片區）組長由黃玉華、張琴、黃秋明、黃應、謝里、黃章招、黃竹卿等擔任。黨支部黨員有79人。社區兩委班子成員共11人。現社區內擁有社區辦公大樓壹幢，有國小、幼稚園、衛生所等三處文教衛生設施。社區現有海洋機動漁船450艘；灘涂養殖面積達7000多畝；有對台貿易碼頭一座。社區還有市級文物保護單位一處（蟳埔順濟宮）。蟳埔村雜姓聚居。潯埔村是漢族聚居地，但亦有人懷疑不屬漢族，而是其他少數民族（此問題待考證）。村里主要姓氏有黃、郭、蔡、莊、謝、鄭、許、王、吳、楊、陳、翁、施、蘇、洪等15個姓氏，其中黃姓所占人口最多，約70%。蟳埔現居住台灣的台胞約1000多人，都是解放初期在海上捕撈，被國民黨巡邏艦連船帶人牽往台灣。他們先是當兵，後做苦工，於是在台成家立業、傳子傳孫。

民國時期蟳埔曾設三保、三十甲。解放初期設若干個互助組，公社化時候設漁農兩個大隊，分為十四個生產小隊，同時設兩個漁業隊（分內、外海）和一個海上運輸隊。

解放初期，蟳埔第一任村長為黃泉明，文革至九十年代村長先後為郭瑞國、黃文灶、黃榮和、黃允俊擔任。臨海黨支部書記為黃金該。1958年大躍進期間漁業公社曾與烏嶼、金崎合併，書記由陳德才擔任，社長由楊厚衍擔任。

現蟳埔社區主任為黃苞，黨支部書記為黃錫國。

老人協會主任為黃榮輝。副主任為黃順昌、黃玉和、黃文降。

蟳埔村現在水陸交通便捷，現在從泉州到後渚的沿海大通道亦經蟳埔村而過。

經濟建設

舊社會，蟳埔人民穿著百補衣，過著牛馬不如的極其艱苦的生活。有一首蟳埔民謠非常形象地描繪了當時村民貧困的窮苦生活：“烏衣短褲去捕撈，一日三餐蕃薯糊。男兒三十沒娶某，女子遠嫁再受苦。”

社會蟳埔經濟非常落後，人民生活極其困苦。解放後，在黨的領導下，蟳埔的經濟建設和各項事業都發生了翻天覆地的變化和發展。蟳埔從此走上了繁榮富強的康莊大道。蟳埔村是泉州市三大漁港之一（另兩個是崇武、深滬）。村裡有外海捕撈漁船100艘（其中鋼質漁輪15艘），漁業年產量：36.98萬擔，產值1.58億元，內海以流刺蚵株養殖為主，著名的“蟳埔蚵”深受泉州廣大市民喜愛，“蟳埔蚵”久負盛名，是泉州地區的特產，經濟價值高。蟳埔的海產品輻射全市各個市場，同時兼種紫菜、海帶等，為繁榮泉州城鄉商品市場做出了貢獻。漁業生產歷來是蟳埔經濟的重要支柱產業，其總產值占全村工農業產值的47%。

潯埔村

社會事業

解放前蟳埔村教育、衛生、體育等各項事業非常落後，解放後各項事業得到了大發展，呈現出蒸蒸日上的新氣象。

教育方面

現臨海國小的前身為“普德學校”，當時校長是莊紅楊。正式創辦臨海國小是1930年，校長為陳建民，學校設在潯埔、金崎交界處，學生來自附近10多個村落，即蟳埔、金崎、後渚、北星、東梅、石壁、後埭、寶山、雙坪等村。學校有學生300多人，教師7人，經費來源小部份為學生學費，大部分為大普公（聖姑娘娘廟）香客的香資。解放前臨海鄉沒有中學，學生國小畢業後都到泉州晦鳴中學就讀，村里當時也沒幼稚園。

現在的臨海國小學生有600多人，教師20多人。蟳埔還設有幼稚園，學生有100多人，幼兒教師10多人。

醫療衛生方面

解放前醫療衛生事業極差，村里沒有醫療所，真是“病無醫藥，死無草蓆”，尋醫治病非常難。有病一定要到泉州市內看病。村裡的街道又髒又臭，行人走路都難受。原街道很狹窄，長不足百米，寬僅三塊石磚；現村里小街長400米，寬10多米，部分街上還有路燈，但仍然多髒亂黑現象。

體育方面

過去蟳埔男人捕魚、搖船，而女人織網破蚵，談不上體育活動和競賽。現在村裡有健身房。春節有排球賽。村里還湧現出現任教於甘肅蘭州大學的長跑健將黃騰達，任教於養正中學的體育教師黃鐘瑜(已故)，他教練的學生鄭寶珠（河市鎮殘疾人）曾兩次在世界殘疾人運動會上榮獲了鉛球、鐵餅世界冠軍。

古建築薈萃

泉州著名漁村蟳埔，歷史人文資源非常豐富，僅現存的古建築、寺廟、具有閩南泉州風格的“蚵殼厝”比比皆是，五彩繽紛，真是使人眼花繚亂。

蟳埔順濟宮：始建於明萬曆年間（1573～1620年），清順治十八年（1661年），加以擴建，民國二十年（1931年）重修。該宮坐北向南，現存為兩進，中有拜亭，外有拜埕，還有旗桿夾石及百年古榕樹數棵。宮建築面積約1500平方米。

宮主祀海神媽祖，大殿面闊五間，進深四間，為硬山式。祀有大媽、二媽、三媽，配祀觀音。據傳施琅平台時曾蒞宮求籤靈應，平台後敬奉一匾“靖海清光”。左款：大清康熙二十四年。右款：提督，靖海將軍靖海侯施琅敬立，歲次庚午重修。現木匾為近年重立。

山門內東牆嵌有二方花崗岩石碑，一為清順治十八年（1661年）《欽依泉郡水師都司劉公功德碑記》，一為民國元年（1911年）《公禁碑文》。

石埕的圍牆上嵌有黃貽果（清探花黃貽楫的親兄弟）撰寫：“湄雲普蔭”石碑二方，牆內壁的一方尚完好，牆外壁一方斷裂，為原刻。

該宮為泉州市第四批文物保護單位。保護範圍：東至巷、西至民宅、南至戲台、北至巷。建設控制地帶：東巷外50米，西宮外50米，南戲台外30米，北巷外50米。

新厝王爺館：祀劉王爺，建於清道光年間（1821～1850年），1991年重修，面積約60平方米，神誕為每年十一月十一日。

厝仔王爺館：祀白王爺，建於清光緒年間（1875～1908年），1991年重修，面積約60平方米，神誕為每年十一月十一日。

頂路王爺館：祀雷、肖、溫三王爺，建於清光緒年間（1875～1908年），1980年重修，面積40平方米，神誕為每年五月十三日。

吳厝關帝廟：祀關帝，建於清末，1987年重修，面積約50平方米。

眾多的民間信仰寺廟：全村共有14座民間信仰寺廟。包括媽祖宮、土地公宮、王爺宮、城隍公、陰公等，其中王爺宮最多，共有8個，其中一個是全村共同祭拜的，就是“聖公聖媽”。其他王爺為大巡伯、王爺伯、宋公伯、蔡公伯、紅面將軍、肖王爺、應靈公和三爺公。

蚵殼厝：主要散落在蟳埔、金崎兩村，尤以蟳埔為多。至今完整的蚵殼厝在東海街道就有三十多處，而蟳埔村就占有一半。蚵殼厝的優點是就地取材及隔音效果好，與牆模厝一樣，冬暖，夏涼，不怕蛀蟲。有人說它牆體堅固，可以抵擋炮的攻擊。所以沿海民間流傳有：“千年磚，萬年蚵殼”的俗語。蟳埔蚵殼厝大的帶有天井（即二進），小的只有單獨的一棟，但都建築得錯落有致。殼厝之間的小石巷曲曲折折，兩邊是海蚵殼層層疊疊搭建的殼牆壁，組成了沿海漁村一道獨特的古民居風景線。

風俗奇觀

泉州城裡人稱“潯埔阿姨”叫“鷓鴣姨”，其原因要追溯到明代。那時潯埔不叫潯埔村，而叫“前埔”。村附近有座鷓鴣山。《閩書》稱為：“聖姑”。據《晉江縣誌》載，鷓鴣銃台在三十七都臨海鄉，明朝天啟七年（1627）知府王猶建，周二十四丈，高一丈八尺。又據《泉州府志》載：明代曾在祥芝鄉（現石獅市祥芝鎮）設定一個巡檢司，負責海防及向來往船舶抽收稅款。至清康熙年間，巡檢司遷移至臨海鄉（今之蟳埔），改稱為“鷓鴣巡檢司”。巡檢司遺址所在地的海口，至今仍叫鷓鴣口。因上述原因，城裡人把來自“鷓鴣口銃台”、“鷓鴣巡檢司”所在鄉村的婦女就統稱“鷓鴣姨”。

蟳埔阿姨的服飾與惠安的服飾堪稱泉州民俗的兩朵奇葩。惠安女是“封建頭，民主肚，節約衣，浪費褲”。而“?埔阿姨”則是“民主頭，封建肚”。惠安女用頭巾把頭包得剩下臉部一個“倒三角”，而“?埔阿姨”則在頭部裝飾上大下功夫，梳成“田螺頭”。

愛戴花是“潯埔阿姨”的天性，從兒時梳辮子起，她們就喜歡把色彩鮮艷的菊花、玉蘭花、山茶花插滿雙鬢，待到及笄（十五歲女孩叫及笄），親人就要為她們“梳髻”。從此，把秀髮盤在腦後，梳成圓髻，佩上金銀首飾，中間橫插一根象牙筷子。圓髻四周戴上幾串四時鮮花綴成的花環，有潔白高雅的茉莉花，有“六月雪”美稱的素馨花，有含苞欲放的鵝黃色的含笑花，有球狀的白色、紅色的粗糠花……逢年過節，便是婦女們爭芳鬥豔的時刻，你看那一個個的髮髻，活象奼紫嫣紅的小花圃，誰家有了喜事，就要備上成千串一尺來長的花串，分贈給鄉里的婦女。

“蟳埔阿姨”梳的髮式叫“粗腳頭”，稱“潯埔阿姨”叫“粗腳氏”，這是相對於“縛腳氏”（纏腳：三寸金蓮）而言的。因為即使在封建社會，潯埔婦女也是從來不纏足的。該村的男人大都出海捕魚，家務、農活、以及養殖海蠣、扛網挑魚都由勤勞能幹的“蟳埔阿姨”承擔，“三寸金蓮”如何適應走爛泥海灘呢？現在“蟳埔阿姨”的另一個特點是天剛蒙蒙亮就出門去做生意，一隊隊“潯埔阿姨”就踩上腳踏車（現在騎機車），載著滿簍的魚、蝦、蚝、蟹，奔向泉州各個菜市場，形成了人們常見的“潯埔阿姨魚檔”。（叫賣海鮮）

風味小吃

“蚵仔煎”是閩南著名的風味小吃。一提起“蟳埔阿姨”及“蟳埔蚵”，人們便聯想到種海蠣。潯埔人把山上的條石，雜石抬到海灘上，二條、三條架成一株，過了一段時間，石上會附生出海蠣來。（如萬安橋就是利用海蠣固基法造橋的，至今仍可看見橋南漁民到那裡削蚵）。由於潯埔處於山海交匯的泉州灣入海口，水中微生物豐富，所以出產的海蠣特別肥美，著名的閩南風味小吃——“蚵仔煎”，就是以蟳埔蚵作為最佳原料的。

人們只要走進蟳埔村，便可見家家戶戶門口，頭戴鮮花的“蟳埔阿姨”，老、中、青、少婦個個腰系圍巾，坐在板凳上，敏捷地用小鐵錐撬開海蚵殼，一隻只水靈靈的海蚵就剝出來了。他們把剛剝的海蚵，拌上鴨蛋（雞蛋）、蒜葉、薑末、蔥頭、韭菜、薯粉，用花生油一煎，把香噴噴的蚵煎捧到客人的面前，還有那個客人不樂開懷呢？

英才輩出

蟳埔人傑地靈，這裡從古至今，英才輩出，人才濟濟，現僅錄如下：

古代

劉公志盛，生平未詳，但順濟宮裡有一碑文可略見其生平事跡：在大清順治十七年間，劉公志盛任泉州鎮水師都師於本村時，為政清廉，嚴以律己，命士兵不許擾民，保護桑梓、漁佃，資助獻地，支持重修順濟宮，對開拓水師門路，發展經濟促進海外交往，起過一定作用，深受民眾愛戴，生員、居士、里老特立此碑為念。

現代

翁連福，解放前隨蔣介石部隊到台灣，軍人出身。原是蔣介石之子蔣經國的私人秘書。現已故。

黃丙丁：留日醫學博士。抗日戰爭前被日寇殺害，後追認為烈士。

陳敬聰：曾任鯉城區委書記、洛江區委書記，現任泉州市政協副主席。

黃國富：現任南安市副市長。

吳新聞：現任洛江區區委常委、宣傳部長。

黃鐘瑾：南京大學化工系教授，已退休。

黃 螺：原廣東軍區醫院團級幹部，轉業任鯉城區衛生局局長。

陳坤揚：西安交通大學畢業，工程師。原任泉州市供電局副局長，已退休

郭細全：廈門大學政治經濟系畢業，曾任瀋陽大學機電學院政治部主任。現已退休

張臻順：50年代畢業於西安地質學院，曾在新疆地質部門工作，任領導要職。已退休

王錫玉：廈門大學法律系畢業，現市檢察院任職

黃明轉：華東石油學院畢業（鑽探專業），後留美，現供職於美國。

黃單向：陝西石油學院畢業，現任豐澤區民政系統黨委副書記。

再創輝煌

勤勞、勇敢、聰明、能幹的蟳埔人民胼手胝足，在千年漫長的歷史歲月中，曾經創造出?埔輝煌的歷史。改革開放以來，蟳埔人民在團結、開拓、務實、求真精神的指導下，為家鄉經濟的崛起和各項社會事業的發展大力拚搏，創造出優異的成績，一個嶄新的富裕的閩南漁村正崛起在人們的眼前。

今日的潯埔，正以經濟建設為中心，發揮臨海背山的優勢，大力開發漁、工、貿各種產業，尤其是水產養殖業，並且積極發展民營企業和旅遊業。在黨的領導下，現在潯埔人民正齊心協力奔小康，努力創造著未來更美好的幸福生活。現在居民的收入年年在提高，潯埔村正在日新月異地變化著，變得越來越新，越來越富裕。一幢幢新的居民樓正成排成行不斷地屹立起來，寬敞的水泥馬路在村里不斷延伸著發展著。美麗的沿海大通道正從村旁穿過。勤勞能幹的潯埔人民正把握時機，搶抓機遇，努力發揮漁村的自然優勢，大力發展各種產業，將把潯埔建設成為泉州灣晉江北岸一道亮麗的風景線。

民俗風情

泉州著名的歷史文化漁村潯埔村簡介----原名叫前埔村。後因有一次媽祖娘娘做生日時，

晉江洋埭村村民聯合敬奉一幅緞面彩帳，無意地把“前埔”寫成“蟳埔”，村民也認為此地盛產紅鱘、蚵蝦，用蟳埔命名更為妥切，

因此，“潯埔”村名就一直沿用至今。

特色古建築：蚵殼厝

蚵殼厝主要散落在潯埔、金崎兩村，尤以潯埔為多。至今完整的蚵殼厝在東海街道就有三十多處，而潯埔村就占有一半。

蚵殼厝的優點是就地取材及隔音效果好，與牆模厝一樣，冬暖夏涼，不怕蛀蟲。牆體堅固，據說可以抵擋炮的攻擊。

所以沿海民間流傳有：“千年磚，萬年蚵殼”的俗語。潯埔蚵殼厝大的帶有天井（即二進），小的只有單獨的一棟，但都建築得錯落有致。

殼厝之間的小石巷曲曲折折，兩邊是海蚵殼層層疊疊搭建的殼牆壁，組成了沿海漁村一道獨特的古民居風景線。

特色風俗奇觀：潯埔阿姨

潯埔阿姨的服飾與惠安的服飾堪稱泉州民俗的兩朵奇葩。惠安女是“封建頭，民主肚，節約衣，浪費褲”。

而“潯埔阿姨”則是“民主頭，封建肚”。惠安女用頭巾把頭包得剩下臉部一個“倒三角”，而“潯埔阿姨”則在頭部裝飾上大下功夫，梳成“田螺頭”盤頭上插滿鮮花。