基本介紹
- 書名：潮菜天下（上下冊）
- 作者：張新民
- ISBN：9787306038159
- 頁數：538
- 定價：120.00元
- 出版社：中山大學出版社
- 出版時間：2011-2
- 裝幀：精裝
- 副標題：潮汕飲食習俗的人文觀察
內容介紹,作者介紹,
內容介紹
新版《潮菜天下》分為上下兩冊，其內容更加豐富，主要從人文的角度對潮汕的飲食習俗進行更全面的考察，作者邏輯縝密，想像豐富，文筆優美。同時，本書邀請美食大師林自然撰寫菜譜，介紹潮州菜餚的具體做法，還邀請著名書畫家郭莽園用國畫為書本插圖，既有藝術欣賞性，又有可讀性。該書的出版，對於弘揚潮汕飲食文化具有積極的作用。
作者介紹
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