潮汕醃海鮮，是潮汕有名的小吃之一。一直以來，潮汕人飲食講究原汁原味，又是沿海，所以醃海鮮就成了一道具有典型代表的美食了。一般有醃螃蟹、蝦姑、貝殼類等較為居多。
基本介紹
- 中文名：潮汕醃海鮮
- 外文名：Chaozhou pickled seafood
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：熱氣
- 儲藏方法：放置陰涼處或冰櫃保鮮
潮汕醃海鮮，講究原汁原味，主要步驟就是將所要的生海鮮洗乾淨，讓後將海鮮放入盆中，倒入醬油直至醬油淹沒海鮮，然後放入蒜蓉、辣椒、香蔥和芫須等調味料，用東西將盆蓋好，醃製30分鐘左右即可食用
